1.用作分析試劑，還用于無機(jī)合成和制藥工業(yè)。
2.用于治酸血癥。抗酸藥。
3.用作食品工業(yè)的發(fā)酵劑、汽水和冷飲中二氧化碳的發(fā)生劑、黃油的保存劑。
4.堿性劑：膨松劑。常與碳酸氫銨配制膨松劑用于菜時(shí)添加約0.1%～0.2%可使綠色穩(wěn)定。單用時(shí)，因受熱分解呈強(qiáng)堿性，用于面包時(shí)會(huì)帶黃色，并破壞小麥中維生素，與磷酸氫鈣等酸性物質(zhì)合用。對(duì)羊奶有去膻作用(用量10～20mg/kg)。
7.用作橡膠及塑料酚醛樹脂的發(fā)泡劑，還用作聚的助發(fā)泡劑。在食品工業(yè)中用作發(fā)酵劑、汽水和冷飲中的二氧化碳發(fā)生劑、黃油的保存劑。
8.有溶解黏液、健胃、抑酸和增進(jìn)食欲作用。
9.用作堿性劑常與碳酸氫銨配制膨松劑用于餅干、糕點(diǎn)。在小麥粉中的添加量為20mg/kg?？膳c檸礞酸、酒石酸等配制發(fā)泡劑（產(chǎn)生CO2）。因系無害的弱堿性劑
10.工業(yè)堿性洗滌劑的主要原料,也用作洗滌助劑,同時(shí)還用作羊毛的洗滌劑、浴用劑等
奇妙的小蘇打美容效果
小蘇打，其實(shí)就是碳酸氫鈉，以前很多人家廚房里都有，現(xiàn)在大概少多了，其實(shí)這個(gè)東西有很奇妙的美容效果，下面來講用法。
洗臉的時(shí)候，在洗面霜里放上一點(diǎn)，你會(huì)發(fā)現(xiàn)泡沫變得細(xì)膩豐富且有彈性，洗過的皮膚干凈清爽，鼻子周圍的黑頭也干干凈凈。
刷牙的時(shí)候，牙膏上放一點(diǎn)，牙齒會(huì)刷得很干凈，甚至一些黃垢也會(huì)掉。我記得有位牙醫(yī)說過醫(yī)院里去牙垢的確用到碳酸氫鈉。如果家里有浴缸，偶爾泡一次澡，放兩勺小蘇打，10分鐘后 減肥的話，也可以試一試每天喝一杯放了小蘇打的檸檬水，有的人兩星期減掉6斤
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